Gör så här:

• Förberedelser: Ta fram alla ingredienser. Skölj alla grönsaker. Värm ugnen till 200°C (varmluft) eller 225°C (vanlig). Koka upp lättsaltat vatten i en kastrull till bulguren. Ta fram en ugnsform, bakplåtspapper, salladsskål, måttsats, kniv och skärbräda.
• Chilibakad lax: Dela laxen i portionsbitar och lägg i ugnsformen med bakplåtspapper. Krydda med salt och lite nymald svartpeppar. Fördela Vegonde Mango & Chili på varje laxbit.
• Lägg cocktailtomaterna i ugnsformen bredvid laxen och tillaga allt mitt i ugnen 12-15 min, tills fisken är klar.
• Häll bulgur i det kokande vattnet och koka enligt anvisning på förpackningen.
• Gurksallad: Dela gurkan i bitar och lägg i salladsskålen. Tillsätt matyoghurt och honung. Smaka av med lite salt och nymald svartpeppar.
• Grovhacka bladpersiljan. Toppa chilibakad laxfilé med persilja. Servera med ugnsrostade tomater, bulgur och gurksallad.