Gör så här:

• Skala potatis och rotselleri och skär dem i små stavar. Skölj och finhacka grönkål och lök.
• Koka upp mjölk, grädde och spad från anjovis, smaka av med salt och peppar.
• Fräs löken på svag värme i Vegonade Black Garlic och smör utan att det får färg. Tillsätt farinsocker efter cirka 5 minuter och låt det smälta ner tillsammans med löken.
• Varva potatis, selleri och grönkål samt anjovis i en större ugnsform. Häll över mjölk/gräddeblandningen och toppa med ströbröd och en klick smör.
• Grädda i mitten av ugnen på 225°C i 45 min.