Grönkålspaj med ädelost och valnötter

Gör så här:

• Sätt på ugnen på 225 grader.
• Börja med pajdegen genom att hälla vetemjölet i en bunke. Smula ner smöret eller skär det i mindre tärningar för att det enklare ska kunna knådas samman till en deg. Häll slutligen på vattnet och knåda ihop ingredienserna till en fastare deg.
• Tryck ut pajdegen i en smord pajform, det går också bra att täcka den med bakplåtspapper. Nagga degen med en gaffel och låt den stå i kylskåpet i 30 minuter.
• Medan pajdegen står till sig i kylskåpet kan du börja hacka löken och förbereda grönkålen. Dra av grönkålen från stjälkarna i något mindre blad. Hacka de soltorkade plommontomaterna i önskad storlek. Fräs därefter på både lök, grönkål och plommontomaterna. Tillsätt salt, peppar och bruschettakrydda efter din egen smak.
• Förbered äggstanningen: blanda samman mjölk, ägg, grädde, salt och peppar i en skål. Vispa upp det tills det börjar skumma lite. Smula slutligen ner fetaosten i äggstanningen.
• Nu kan du grädda pajskalet i ca 10 minuter.
• Ädeloströran gör du genom att blanda samman färskosten med ädelosten. Fyll över i en plastpåse och klipp ett hål i botten om du inte har en spritspåse.
• När pajskalet är klart kan du hälla i grönkålen och lök för att därefter täcka den med äggstanningen. Toppa pajen med valnötter och lite bruschettakrydda. Spritsa slutligen ut ädelostkrämen för att ge pajen den sista fina touchen.
• Grädda den mellan 20-25 minuter på 200 grader