Gör så här:

• Ställ knäckformar på en bricka.
• Blanda socker, grädde och sirap i en vid tjockbottnad kastrull. Tillsätt Vegonade Mango & Chili. Låt smeten koka kraftigt tills temperaturen är ca 125°C beroende på hur fast knäck som önskas. Använd en digital kökstermometer eller gör ett kulprov (se tips) för att kontrollera när den är färdig.
• Ta kastrullen från värmen och rör ner mandel och kokosflingor. Häll upp den heta knäcksmeten i en kanna och fyll knäckformarna genast. Låt stelna. Förvara knäcken torrt och svalt eller frys in.
• Fri från gluten och ägg. Men innehåller mjölkprotein. Gör laktosfri: välj laktosfri grädde. Gör vegansk: använd vegansk grädde.
• Så gör du kulprov: Droppa lite av knäcksmeten i kallt vatten och forma till en kula. Kulan ska vara seg och fast.