Gör så här:

• Låt charken stå framme i rumstemperatur innan du börjar lägga upp. På så sätt underlättar hanteringen och smakerna får verkligen komma fram.
• Lägg upp charken på ett runt fat i små buketter och varva de olika smakerna så att det bildas en krans.
• Avsluta med att toppa med Pepperballs och Nocellara oliver.