Gör så här:

• Börja med att koka pastan, följ anvisningarna på förpackningen
• Sätt ugnen på 175°
• Skölj cocktailtomaterna och blanda dessa tillsammans med Vegonade Italy i en ugnsform.
• Lägg i kalamataoliver bland cocktailtomaterna.
• Skala och hacka schalottenlöken och blanda den med oliverna och cocktailtomaterna. Ugnsbaka dessa i ca 20 minuter
• Rosta pinjenötterna under tiden.
• Smaka av grönsakerna med salt och peppar.
• Blanda pastan tillsammans med de ugnsrostade grönsakerna, toppa med pinjenötter.