Ingredienser

  • Pajskal
  • 3 dl vetemjöl
  • 100 g smör
  • 5 msk kallt vatten
  • 0,5 tsk salt
  • Fyllning
  • 600 g Champinjoner
  • 1 st Gul lök
  • 3 msk Olivolja (till stekning)
  • 1 st Vitlök
  • Äggstanning
  • 2 msk Café de Paris
  • 4 st Ägg
  • 2,5 dl Grädde
  • 2 krm Salt
  • 1 krm Vitpeppar
  • 2 dl riven Grana Padano
Paj med champinjoner

Produkt i receptet

Cafe de Paris kryddsmörmix
Cafe de Paris kryddsmörmix
Enkel

Paj med champinjoner

En mustig champinjonspaj smaksatt med en av våra smaksättare Café de Paris

Ingredienser

  • Pajskal
  • 3 dl vetemjöl
  • 100 g smör
  • 5 msk kallt vatten
  • 0,5 tsk salt
  • Fyllning
  • 600 g Champinjoner
  • 1 st Gul lök
  • 3 msk Olivolja (till stekning)
  • 1 st Vitlök
  • Äggstanning
  • 2 msk Café de Paris
  • 4 st Ägg
  • 2,5 dl Grädde
  • 2 krm Salt
  • 1 krm Vitpeppar
  • 2 dl riven Grana Padano

Gör så här:

Laga detta igen

Vad tycker du?

Liknande recept

Spagetti med Vegonade Roasted Peppers
Krämig gräddsås med salchicha färskkorv
Spagetti, tomatsås och oliver
Sötpotatis med fetaost, sallad och oliver.
1 min

Paj med champinjoner

En mustig champinjonspaj smaksatt med en av våra smaksättare Café de Paris

Ingredienser

  • Pajskal
  • 3 dl vetemjöl
  • 100 g smör
  • 5 msk kallt vatten
  • 0,5 tsk salt
  • Fyllning
  • 600 g Champinjoner
  • 1 st Gul lök
  • 3 msk Olivolja (till stekning)
  • 1 st Vitlök
  • Äggstanning
  • 2 msk Café de Paris
  • 4 st Ägg
  • 2,5 dl Grädde
  • 2 krm Salt
  • 1 krm Vitpeppar
  • 2 dl riven Grana Padano

Gör så här:

  • Sätt ugnen på 175 grader.
  • Gör först pajskalet: Skär kylskåpskallt smör i kuber. Lägg allt i en bunke och arbeta snabbt ihop till en klump. Kavla eller tryck ut i en stor pajform (ca 26 cm diameter). Stick hål över botten med en gaffel.
  • Grädda pajskalet i 10 minuter.
  • Skala och hacka löken.
  • Skölj och skiva champinjonerna.
  • Fräs löken tillsammans med vitlök och champinjonerna i en stekpanna. När de fått färg kan du tillsätta Café de Paris.
  • Lägg löken och champinjonerna i pajskalet.
  • Blanda äggstanning genom att vispa ihop ägg, grädde, salt och peppar i en stor skål. Rör sedan ner den rivna osten.
  • Häll äggstanningen i pajskalet och över fyllningen.
  • Grädda pajen mitt i ugnen i 30 minuter tills den fått fin färg och äggstanningen har stelnat.
  • Ta ut och låt svalna något innan servering.