Gör så här:

• Börja med att öppna upp både serranoskinkan och coppa för att de ska få lufta och bli rumstempererade. Detsamma gäller parmesanosten.
• Skölj sparrisen och bryt av stjälken.
• Skala och skär rödlöken i grövre bitar för att kunna dekorera sparrisen med denna i slutet.
• Lägg upp serranoskinkan o coppa.
• Skär upp parmesanosten i något grövre skivor.
• Stek på sparrisen i några minuter tills den fått färg, salta och peppra.
• Servera allting på en stor tallrik eller en tablett.