Vegansk Cacciatore med Vegonade Italy

Gör så här:

• Börja med att skala och skiva den gula löken. Skölj och skär paprikan i 1,5×1,5 cm stora bitar. Skiva chilin, ta bort kärnorna om du vill! Häll av spadet från oliverna och kaprisen och grovhacka dem.
• Häll ut hela påsen med Vegonade Italy i en stor gryta och hetta upp. Lägg ner chilin, löken, paprikan, oliverna, kaprisen och vegoköttet och fräs tills att löken blivit mjuk och det doftar gott.
• Slå i vitt vin och fräs i 30 sekunder så alkoholen dunstar bort. Vänd därefter ner de hela tomaterna och vattnet och låt därefter koka i 20-60 minuter beroende på hur lång tid du har på dig. Hacka isär tomaterna grovt med en slev när du vänt ner dem så kokar de sönder snabbare.
• Avsluta med att smaka av med salt, riva över citronzest och vända ner färsk hackad bladpersilja. Servera med pasta, ris eller potatis!