Zucchini och purjolökspaj med Vegonade Italy

Gör så här:

• Sätt ugnen på 200°
• Tryck ut pajdegen i en pajform och nagga den.
• Förgrädda i ca 10 minuter.
• Skär purjolöken i skivor och skölj därefter noga med sil under vatten tills all sand är borta.
• Skölj och skör zucchinin i fina bitar eller riv den grovt.
• Vattna ur zucchinin något genom att salta den och låt den stå i ca 5 minuter. Därefter kan du pressa ur vatten.
• Blanda zucchini, purjolök och vitlök med Vegonade Italy.
• Blanda samman äggstanningen.
• Häll över zucchini och purjolök blandningen och häll över äggstanningen.
• Grädda i ca 40 minuter.