Ingredienser

500g nötfärs (går likabra med sojafärs)
1 st gul lök
1 st vitlöksklyfta
1 knippe bladpersilja
1 msk Patatas Bravas krydda
1 st ägg
2 msk ströbröd
Olivolja
Tomatsås: 1 gul lök, 1 tsk socker, 1 tsk oregano, 1 burk finkrossade tomater, 1 dl vitt vin, bladpersilja.

Albondigas

Produkt i receptet

Vardag

Albondigas

Albondigas är spanska köttbullar som serveras i mustig tomatssås. Serveras ofta i het panna på tapasbarer i både Spanien och Mexico. Vi har smaksatt våra köttbullar med den spanska kryddan Patatas Bravas för lite sting!

Ingredienser

500g nötfärs (går likabra med sojafärs)
1 st gul lök
1 st vitlöksklyfta
1 knippe bladpersilja
1 msk Patatas Bravas krydda
1 st ägg
2 msk ströbröd
Olivolja
Tomatsås: 1 gul lök, 1 tsk socker, 1 tsk oregano, 1 burk finkrossade tomater, 1 dl vitt vin, bladpersilja.

Gör så här:

Blanda ägg, finhackad lök/persilja/vitlök, Patatas Bravas krydda tillsammans med köttfärsen. Arbeta ihop.
Forma och rulla färsblandningen till lagom stora bollar.
Hetta upp oljan i en djup stekpanna. Stek bullarna tills de fått en fin gyllene färg. Låt de vila på en bit hushållspapper och rinna av.
Tomatsås: Spara oljan i pannan, fräs finhackad lök, tillsätt socker och oregano. Tillsätt de krossade tomaterna och vinet. Lått puttra i cirka 10 minuter. Lägg i köttbullarna och servera med finhackad bladpersilja över.

Vad tycker du?

Liknande recept

Couscoussallad med salamichips

Tortillapizzor – tortizza

Kikärtsröra med Pepperballs och paprika

Omelette med snackalami

Ingredienser

500g nötfärs (går likabra med sojafärs)
1 st gul lök
1 st vitlöksklyfta
1 knippe bladpersilja
1 msk Patatas Bravas krydda
1 st ägg
2 msk ströbröd
Olivolja
Tomatsås: 1 gul lök, 1 tsk socker, 1 tsk oregano, 1 burk finkrossade tomater, 1 dl vitt vin, bladpersilja.

Albondigas

Gör så här:

Blanda ägg, finhackad lök/persilja/vitlök, Patatas Bravas krydda tillsammans med köttfärsen. Arbeta ihop.
Forma och rulla färsblandningen till lagom stora bollar.
Hetta upp oljan i en djup stekpanna. Stek bullarna tills de fått en fin gyllene färg. Låt de vila på en bit hushållspapper och rinna av.
Tomatsås: Spara oljan i pannan, fräs finhackad lök, tillsätt socker och oregano. Tillsätt de krossade tomaterna och vinet. Lått puttra i cirka 10 minuter. Lägg i köttbullarna och servera med finhackad bladpersilja över.