Nyhet - två smakrika paellaklassiker!
Upptäck våra nya paellanyheter – Paella Seafood och Paella Valenciana. Två smakrika klassiker inspirerade av Valencias matkultur, med saffransdoftande ris och noggrant utvalda råvaror.
Lagom till vårens alla härliga middagar lanserar vi två paellanyheter - Paella Seafood och Paella Valenciana. Vilken blir din favorit - havets läckerheter med räkor, musslor och bläckfisk, eller en fyllig variant med kyckling och grönsaker. Snabblagat och enkelt – värm i micron eller stekpanna och njut av en komplett måltid på bara 3–5 minuter. Bara att servera!
Dryckestips till paella
Till paella passar drycker som lyfter fram rättens rika och aromatiska smaker. Ett friskt vitt vin från Spanien, gärna gjort på druvan Albariño, är ett klassiskt val – särskilt till skaldjurspaella. Även en torr rosé fungerar utmärkt, medan en lätt rödvin med mjuka tanniner passar fint till paella med kyckling. För ett alkoholfritt alternativ är citrusbaserade drycker eller en svalkande lemonad perfekta komplement.
Goda tillbehör till paella
Smakrika tillbehör kan förhöja upplevelsen ytterligare. En frisk sallad med tomat, tapasmix, lök och olivolja ger fin balans till den fylliga paellan. Bröd med aioli är ett annat populärt inslag, liksom grillade grönsaker eller färskostfyllda oliver. För oss ostälskare rekommenderar vi att servera vår spanska ostbricka till. Fyra lagrade ostar som gifter sig fint med Paella. För den som vill addera lite extra hetta passar även en klick stark sås eller en skiva lime/citron att pressa över rätten precis innan servering.
Paellans färgrika ursprung
Paella har sitt ursprung i den spanska regionen Valencia, där rätten började lagas redan på 1800-talet av bönder och arbetare. Den klassiska paellan tillagades över öppen eld i en bred, grund panna – kallad paellera – och fylldes med lokala råvaror som ris, olivolja, grönsaker och det som fanns till hands, ofta kyckling, kanin eller skaldjur. Saffran blev tidigt en signaturingrediens som gav rätten dess gyllene färg och karakteristiska smak. Idag finns många variationer, men grunden är densamma: ett smakrikt ris där alla ingredienser får koka samman till en harmonisk helhet.
