Smaker från Spanien – hantverk, tradition och njutning i varje bit

Från spanska landskap och stolta hantverkstraditioner kommer ostar med djup, balans och karaktär. Vår ostbricka samlar fyra favoriter i en väl avvägd kombination – perfekt för att dela, upptäcka och njuta av tillsammans.

Spansk ostbricka presentation.webp

Den spanska osttraditionen är djupt rotad i landets varierade landskap och långa hantverkshistoria. Från bergens fårostar till slätternas blandostar formas varje ost av sitt ursprung, klimat och lokala metoder. Med respekt för råvaran och generationers kunskap skapas ostar med tydlig karaktär, balans och djup – en självklar del av Spaniens matkultur och njutning.

På vår spanska ostbricka har vi handplockat fyra av våra favoriter för att skapa en härlig variation i smak och karaktär. Två bitar av varje ost ger en balanserad upplevelse – perfekt för en ostkväll för två.

Lär dig mer om ostarna

  • Spansk lagrad ost med fyllig, nötig smak, fast och lite krämig konsistens – en perfekt balans mellan mild och kraftig.

    Lagring: ca 3–6 månader

    Mjölk: Kombination av ko-, get- och fårmjölk

    Smak: Mer utvecklad och fyllig än milda ostar, med tydlig nötighet

    Konsistens: Fast men fortfarande relativt smidig

    Användning: Perfekt på tapasbricka, i skivor eller som smakbärare i matlagning

  • Ost på en mix av ko-, get- och fårmjölk. Rund, lite syrlig och balanserad smak som passar alla tillfällen.

    Mjölk: Kombination av ko-, get- och fårmjölk

    Smak: Komplex och rund – mindre skarp än ren fårost men mer karaktär än komjölksost

    Konsistens: Halvfast till fast

    Användning: Mångsidig – passar både på ostbricka och i mat

  • Klassisk spansk fårost med rik, nötig karaktär och tydlig sälta – ett självklart val på ostbrickan.

    Mjölk: 100 % fårmjölk

    Smak: Rik, nötig och ofta lätt syrlig med djup umami

    Konsistens: Fast och ibland smulig beroende på lagring

    Användning: Tapas, riven över rätter eller som premiumost

  • Spansk ost med mild sälta, krämig och tydlig rökighet som ger extra djup och karaktär.

    Mjölk: Kombination av ko- och fårmjölk

    Tillverkning: Kan göras på olika mjölksorter (ofta ko eller get)

    Smak: Tydlig rökighet som kompletterar ostens naturliga sälta och syra

    Konsistens: Varierar från krämig till halvmjuk

    Användning: Tapas, grill, eller som smakförstärkare i rätter

spansk ostbricka med dryck.webp

Gott att dricka till ost

Till våra utvalda spanska ostar passar både friska och fruktiga viner som balanserar sälta och fyllighet. En Cava eller annat mousserande vin lyfter helheten med sin syra och friskhet. Vita viner som en Albariño ger liv och elegans, medan ett mjukt rött vin som Tempranillo kompletterar de mer lagrade och smakrika ostarna. För ett alkoholfritt alternativ fungerar mousserande äppelmust eller en frisk, lätt syrlig lemonad utmärkt.

Saluhall Spansk Ostbricka

PAUL och THOM's Saluhall Spansk Ostbricka. En smakrik tapasbricka med ostar gjorda på ko- får- och getmjölk samt en rökt ost från Baskien. Perfekt till ostbricka med charkuterier som Iberico skinka eller Serrano skinka, chorizo-salami, salchichon-salami, oliver. Bara att lägga upp och servera direkt.

Tapasost la Reserva

Karamelliserad tapas ost av typen Abadesa, lagrad 10-12 månader. Fantastiskt krämig och smakrik med tydlig ton av rostad toffee och fudge.

Saluhall Ostbricka

Ostbricka med spanska och italienska ostar. Saluhall Ostbricka från PAUL och THOM med ostarna Pecorino med tryffel, Manchego ost DOP, rökt ost, Iberico ost och Mezcla som är en spansk lagrad hårdost gjord på komjölk och fårmjölk, Perfekt som tapas ostbricka för 2 personer.