Ingredienser

Produkt i receptet

Enkel

Sötpotatis som är toppat med en fetaoströra, soltorkade tomater, kapris och knaprig serrano.

Halvera sötpotatisen, droppa på olivolja, salta och peppra de för att sedan lägga in de i ugnen. 200 grader i ca 20-15 minuter.
Börja därefter förbereda din Mykonosröra: Häll av fårostsalladen och lägg osten, oliver och chili (en sådan) i en bunke som du sen mixar ihop med en stavmixer. Tillsätt lite creme fraiche och smaka av för att se hur krämig och mild du föredrar att röran ska vara.
För att få din serrano knaprig kan du lägga hushållspapper på en tallrik, lägg serrano skinkan på och ett till lager med hushållspapper. Stoppa sedan in skinkan i ca 2-4 minuter i mikron. Håll lite koll och kika, då de kan bli klara olika fort.
När sötpotatisen är klar kan du toppa den med röran, serrano skinkan och soltorkade tomater. För den som vill passar även kapris som tillför lite extra syrlighet.

1 min

Ugnsbakad sötpotatis

Sötpotatis som är toppat med en fetaoströra, soltorkade tomater, kapris och knaprig serrano.

Halvera sötpotatisen, droppa på olivolja, salta och peppra de för att sedan lägga in de i ugnen. 200 grader i ca 20-15 minuter.
Börja därefter förbereda din Mykonosröra: Häll av fårostsalladen och lägg osten, oliver och chili (en sådan) i en bunke som du sen mixar ihop med en stavmixer. Tillsätt lite creme fraiche och smaka av för att se hur krämig och mild du föredrar att röran ska vara.
För att få din serrano knaprig kan du lägga hushållspapper på en tallrik, lägg serrano skinkan på och ett till lager med hushållspapper. Stoppa sedan in skinkan i ca 2-4 minuter i mikron. Håll lite koll och kika, då de kan bli klara olika fort.
När sötpotatisen är klar kan du toppa den med röran, serrano skinkan och soltorkade tomater. För den som vill passar även kapris som tillför lite extra syrlighet.